- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Ciğer yahnisi
Ciğer yahnisi , kolay Ciğer yahnisi yapımı, Ciğer yahnisi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Bayram Yemeği Tarifleri, Lezzet'te!
Ciğer yahnisi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Ciğer yahnisi yapılışı
Nefis bir ciğer yahnisi ...
- Kuşbaşı doğradığınız dana ciğerini yıkayıp süzdükten sonra geniş bir tencereye alın. Su ekleyerek bir taşım kaynatın. Süzüp kenara alın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğradığınız soğanları zeytinyağında hafif rengi dönene kadar soteleyin. Yemeklik doğranmış domates, ince kıyılmış biberler ve haşlanmış kuşbaşı dana ciğeri ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ekleyerek 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Bebek patatesleri iyice yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları rendeleyip tavaya alın. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Haşlanmış patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin ve ocaktan alın. Ciğer yahninin yanında sıcak olarak servis yapın.
Limonlu ciğer kavurma için tıklayın
- 500 g dana karaciğeri
- 3 orta boy soğan
- 1 kırmızı biber
- 2 sivri biber
- 2 domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Baharatlı patates için
- 500 g bebek patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber