Damat Kebabı
Damat Kebabı için Malzemeler
- 500 Gr Yağlı Kıyma
- 250 Gr Vişne
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Karabiber
- Tuz
Damat Kebabı yapılışı
Kıyma tuz ve karabiber ile yoğrulup, küçük top halinde yuvarlanıp, şişlere saplanır.
Etler harı geçmiş ateş üzerinde pişirilir.
Bir tencereye 1 kaşık yağ ile közde pişirilmiş etler çekilir.
Tencereye çekilmiş kıyma tereyağında örselenip kavrulur.
Vişnelerin suyu sıkılıp süzülür ve tenceredeki etlerin üzerine gezdirilir. Kalan 25 adet büyük vişnenin çekirdekleri çıkarılıp 5 dakika ayrı bir tencerede pişirilir.
Damat kebabı 10 dakika dinlendirilip sıcak olarak servis yapılır.
