Fıstıklı Revani

Kökeni Ermenistan'a dayanan revani, Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan şerbetli bir tatlıdır. Genellikle dondurma veya kaymak ile birlikte servis edilen bu tatlının ana malzemeleri yoğurt, un ve irmiktir. Malzemeleriniz hazırsa, sofralarınızı güzelleştirecek fıstıklı revani ne başlayabiliriz.

• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları şekerle derin bir kapta çırpın. Sırasıyla yoğurt, eretilmiş margarin, un, irmik ve karbonat ekleyerek karıştırın.
• Kare ya da dikdörtgen bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Kavrulmuş yerfıstıklarını birer santim aralıklarla hamurun üzerine dizin.
• Kalıbı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Üzeri kızarınca çıkarıp ılınmaya bırakın.
• Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. Sıcak şerbeti ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çekince küçük küçük dilimleyip tabaklara alın ve servis yapın. 
• Fıstıklı revaniyi, hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla klasik revani ne buradan ulaşabilirsiniz.