- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake
Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake , Kolay Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake Yapımı, Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Çay Saati Tarifleri, Lezzet'te!
Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake yapılışı
- Kestanelerin kabuklarına keskin bir bıçakla çizik atın ve yıkadıktan sonra 30-40 dakika süreyle, iyice yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğuk suya alarak kabuklarını soyun.
- Ayıklanmış kestaneleri, kahve ve süt ile birlikte derin bir kaseye alarak bir el blender’ı ile püre haline getirin.
- Eğer kıvamı ezilemeyecek kadar yoğunsa 1/4 su bardağı kadar süt ilave edin.
- Bisküvileri mutfak robotunda çekin, eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın. 22 cm çapında, tereyağı ile hafifçe yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvili karışımı boşaltın.
- Üzerini bir bardağın tabanıyla bastırarak düzleştirdikten sonra buzluğa alın ve soğumaya bırakın.
- Labne peynir ile lor peynirini bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurta, toz şeker ve vanilya esansını ekleyip çırpmaya devam edin. Kahveli kestane püresini ilave edin.
- Mikserle 2-3 dakika daha çırparak peynirli karışıma yedirin ve bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına, ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyun ve cheesecake’i 50-60 dakika süreyle pişirin.
- Fırından çıkarıp ılındıktan sonra kalıba yapışmaması için kekin etrafında ince bir bıçak gezdirin ve 3-4 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.
- Kalıptan çıkararak servis tabağına alın ve üzerini, kestane şekeri ve iri ufalanmış kestane parçaları ile süsledikten sonra dilimleyerek servis edin.
Tabanı için
- 60 g tereyağı (Eritilmiş)
- 200 g yulaflı bisküvi
Dolgusu için
- 300 g labne peyniri (Oda sıcaklığında)
- 200 g taze ve tuzsuz lor peyniri (Oda sıcaklığında)
- 115 g toz şeker
- 500 g kestane
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 2 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri için
- Kestane şekeri
- Kestane (İri ufalanmış)
