Kuru Mayalı Pide Hamuru

• Bir kap içerisine kuru maya, ılık su ve toz şekeri alın. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
• Bu esnada başka bir kap içerisine unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
• Tuzu unun kenarlarına doğru serpiştirin. Ayçiçek yağı, yoğurt ve mayalı karışımı havuzun ortasına dökün. Kenarlardaki unları alarak malzemeleri birbirine karıştırın.
• Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamur kıvama geldiğinde, üzerini nemli ve pamuklu bez ile örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin.
• İki katına çıkan hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unların ve bezeleri uzunlamasına açın.
• Ardından iç harç ile doldurarak pidenizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Mayalı Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?

• Pide hamurunu hazırlarken kuru mayaya ek olarak ölçülü bir şekilde instant maya da kullanabilirsiniz.
• Mayanın çözülmeden önce tuz ile temas etmemesin özen gösterin.
• Hamurun mayalanması için oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletmeye özen gösterin.
• Pideyi iç harç ile doldurduktan sonra 15 dakika daha bekletin. Bu sayede maya daha fazla etki edecektir.
• Hamurun kurumasını önlemek için, üzerini nemli bez veya streç film  ile örtün.
• Hamur elinize yapışıyorsa, yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz.

1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kalori?

• Bir porsiyon pide hamuru, yaklaşık 225 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.