Laknur (Arnavut Böreği̇)

Arnavutların süper lezzetli el açması laknur (Arnavut böreği) böreğini siz de çok kolay hazırlayabilirsiniz. 

• Malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayıp, 15 dakika dinlendirin. Hamuru önce 2’ye ve iki parçayı da 8’er eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamurların aralarını 1 çay bardağı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı karışımı ile 8 parçanın aralarını yağlayın. Diğer 8 parçanın aralarını da yağlayıp yarım saat dinlendirin.
• Pırasaları ufak ufak doğrayın, lor ile karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Yağlanmış tepsiye önce ilk 8 katlı bölümü yayın, hamurun kenarlarını yükseltin. İç harcını, hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayarak üzerine çok az un serpin, sonra ikinci 8’li parçadan oluşan bölümü harcın üzerine yerleştirin. Kenardaki hamurları iyice kapatarak üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Meşhur pazılı arnavut böreği için tıklayın.