Mantar Kızartması

• Mantarların yüzey ve iç kısımlarını temiz, ıslak bir bez yardımıyla silin.
• Ardından mantarların kabuklarını soyun. Bir kasenin içerisine yumurta, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
• Başka bir kaseye ise galeta unu koyun. Mantarları önce yumurtalı karışıma, ardından galeta ununa batırın ve bir tabağa dizin.
• Tüm mantarları yumurta ve una buladıktan sonra tabağı buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Bu esnada sıvı yağı tavaya alın ve güzelce kızdırın.
• Mantarları tavaya atarak önlü arkalı, altın sarısı renge dönecek şekilde kızartın.
• Kızaran mantarları kağıt havlu serili tabakta bekleterek fazla yağını süzdürün.
• Mantar kızartmasını tuz ve karabiber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantar Kızartması nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mantarları yıkamayın. Bunun yerine kabuklarını hafifçe soyun veya temiz bir fırça ile üst kısmını ovalayın.
• Tarifte kullanacağınız mantarların boyutları küçük veya orta olmalıdır.
• Yağı iyice kızdırdıktan sonra mantarları pişirin. Pişen mantarları mutlaka kağıt havluda bekletin.
• Mantar kızartmasını, sarımsaklı yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.

1 Porsiyon Mantar Kızartması Kaç Kalori?

• Mantar kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir.