- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Pehli Tarifi
Önce kuzunun pirzola bölümünden hazırlanmış 5 parça eti yoğurt ve karabiber ile terbiye edip alt üst kızartın. Daha sonra azaldıkça su ilave ederek iy...
Pehli Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Pehli Tarifi yapılışı
- Önce kuzunun pirzola bölümünden hazırlanmış 5 parça eti yoğurt ve karabiber ile terbiye edip
- alt üst kızartın. Daha sonra azaldıkça su ilave ederek iyice pişirin. Diğer tarata tuzlu suda
- bekletilmiş patlıcan dilimlerini kızartın veya fırında zeytinyağı ilavesi ile pişirin. Tepsinin altına
- patlıcanları dizin. Onun üzerine etleri alın. en üste domates ve biberleri ilave ederek tekrar
- fırınlayın. Soğutmadan sıcak servis yapın.
- PEHLİ:(Kuzunun sağ kaburga bölümündeki et demektir.)
- 1 kg kemikli et
- 4 patlıcan
- 3 domates
- 3 sivri biber
- tuz
- zeytinyağı
- sıvıyağ
- etlerin terbiyesi için:
- 1 kase yoğurt
- karabiber
