Unut Beni (2)
Unut Beni (2) için Malzemeler
- 500 Gr Yağsız Kıyma
- 1 Kg Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Nar Pekmezi
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
Unut Beni (2) yapılışı
Kıyma, domates ve biber salçasının yarısı, bir miktar karabiber ve tuz ilave ederek yoğrulur. Hazırlanan bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Bir tencere içine zeytinyağı kızdırılır, yuvarlanan etler bu yağda hafif kavrulur.
Kavrulan etler bir kaba alınır, Kalan yağ ile doğranmış soğanlar örselenir ve kavrulan etler soğanın üzerine ilave edilir.
Kalan domates ve biber salçası suda eritilerek et ve soğanın üzerine ilave edilir, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Üzerine 2 kaşık nar pekmezi ilave edilir ve biraz kaynatılır. Tencerenin altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
Unut beni bulgur pilavı ile sıcak olarak servis yapılır.
