- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Yakiniku Antrikot
Yakiniku Nasıl Yapılır? Yakiniku Antrikot , Kolay Yakiniku Antrikot Yapımı, Yakiniku Antrikot Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Uzakdoğu Yemekleri, Lezzet'te!
Yakiniku Antrikot için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Yakiniku Antrikot yapılışı
- Dana antrikotları yaklaşık 5-6 mm'lik ince dilimlere doğrayın.
- Soğanları soyup ikiye bölün. Ardından ince ince dilimleyin.
- Biberleri yıkayın. Ardından ikiye bölerek çekirdekli kısımlarını çıkartın. Küçük küçük doğrayın.
- Mantarı temizledikten sonra ikiye bölün. Kuşkonmazın alt kısmını soyun ve haşlayın. Haşlanan kuşkonmazları 3 cm'lik parçalara ayırın.
- Yapışmaz bir tavanın içerisine sıvıyağ ekleyerek sebzeleri tavaya alın.
- Yüksek ateşte sebzeleri kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve üzerini kapatarak sıcak kalmasını sağlayın.
- Aynı tavanın içerisine dilimlenmiş antrikotları alarak yüksek ateşte pişirin.
- Yakiniku sosu için; 1 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
- Küçük bir tencereye mirin, soya sosu, susam yağı, toz şeker ve sarımsağı alarak birleştirin.
- Yaklaşık 3 dakika yüksek ısıda sosu pişirin. Bu esnada sürekli karıştırın.
- Hazırladığınız sosu 5-10 dakika soğuması için bekletin.
- Sosu süzgeçten geçirdikten sonra içerisine kavrulmuş susam tohumu ve tanelerini ekleyerek karıştırın.
- Eti servis tabağına aldıktan sonra yakiniku sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yakiniku nin Püf Noktaları Nelerdir?
- Yakiniku yapımında ince dilimlenmiş et kullanmanız gerekir.
- Hazırladığınız sosu kapağı kapalı bir şekilde 5-7 gün arası muhafaza edebilirsiniz.
- Sosu yemeklerden önce yaparsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Sosun keskin bir tadı vardır. Bu tadı seyreltmek için, içerisine sıcak su ilave edebilirsiniz.
- 500 gram antrikot
- 1 adet kırmızı biber
- 4-5 adet sarı biber
- 2 adet soğan
- 10 adet shiitake mantarı
- Biraz sıvıyağ
- 5 adet yeşil kuşkonmaz
Sosu için:
- 1/4 fincan soya sosu
- 1/2 yemek kaşığı beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı mirin
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı kavrulmuş susam taneleri
- 1 diş Sarımsak
- 1/2 çay kaşığı beyaz susam tohumu (öğütülmüş)