Yılbaşı Pastası

• Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Tozşekerin yarısı ile yumurta sarılarını bir kaseye alıp karıştırın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirin.
• Ateşten alıp mikserle çırpın. Yumurta aklarını kalan tozşekerle kar halinde çırpın, sarılara ilave edip tekrar çırpın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak düzgün bir hamur elde edin.
• Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine üçe kesin.
• Kremşantiyi sütle çırpıp birinci katına sürün. Muz dilimlerini dizip kremşanti sürün, hindistancevizi serpin. 2. ve 3. katları da hazırlayıp kremşantiyle kaplayın, hindistancevizi serpin. Üstünü çikolatalı kremşanti ve frenk üzümü ile süsleyin.
• Yılbaşı pastasını, rum böreği ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yılbaşı Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sarı ve beyazları ayrı kaplarda çırpın.
• Kek harcını hazırlarken, bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
• Pandispanya kekini pişirmeden önce fırını mutlaka ısıtın. Dilerseniz kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz. Böylece pişen keki daha kolay çıkartabilirsiniz.
• Kekin pişmesine 5 dakika kala, üst kısmına kürdan ile delikler açı. Bu sayede iç kısmı çiğ kalmayacaktır.
• Pastanın süslemesi için, şeker hamuru ve dekoratif süsler kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Yılbaşı Pastası Kaç Kaloridir?

Yılbaşı pastasının bir porsiyonu, yaklaşık 305 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.