Yozgat Testi Kebabi Tarifi
  • Zorluk : normal
  • Hazırlık Süresi : 30dakika
  • Pişirme Süresi : 30dakika
Yazdır

Yozgat Testi Kebabi Tarifi

Tarafından 15 Aralık 2020

Et kusbasi olarak dogranir. Domates ve biber de kusbasi etten biraz ince dogranir ve karabiber tuz ilave edilerek ezmeden karistirilir. Testi içi ve ...

Yozgat Testi Kebabi Tarifi için Malzemeler
Yozgat Testi Kebabi Tarifi yapılışı
  1. Et kusbasi olarak dogranir.
  2. Domates ve biber de kusbasi etten biraz ince dogranir ve karabiber tuz ilave edilerek ezmeden karistirilir.
  3. Testi içi ve disi güzelce yikandiktan sonra karistirilan malzemenin ortasina konularak doldurulur.
  4. En üste tereyagi konulur.
  5. Testinin agzina hamur kapatilir ve ortasi serçe parmakla delinir.
  6. Genelde açik havada etrafina odun veya mese kömürü konularak yakilir.
  7. Testi kaynadiktan sonra ates hafifletilir.
  8. Hafif ateste agir agir pisirilen testi kebabi, sicakken servis yapilir.
  • 1 Adet testi
  • 3 kg kusbasi et
  • 1.250 kg domates
  • 300 gr sarimsak
  • 200 gr sivri biber
  • 1 tatli kasigi
  • karabiber
  • 200 gr tereyag
  • Tuz
Favorilere ekle
Kırmızı Et0 yorum ile