- Zorluk : Orta
- Hazırlık Süresi : 25dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
- Servis : 20 Lahmacun
Zeytinli Lahmacun
Zeytinli Lahmacun için Malzemeler
- 1 Kg Kıyma
- 600 Gr Yeşil Zeytin
- 600 Gr Domates
- 4 Demet Maydanoz
- 150 Gr Yeşil Biber
- 150 Gr Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- Tuz
Zeytinli Lahmacun yapılışı
Yeşil zeytin yıkanır ve bir tarafa konur.
Maydanoz,Biber ve domatesler yıkanır.
Yıkanan malzemeler kasap bıçağı ile kıyılır ve karıştırılır. Sebzeler iyice kıyıldıktan sonra diğer malzemeler de eklenerek kıyılıp, karıştırılır.
Homojen hale gelmiş olan bu karışım, pide fırınında ekmeğin üzerine yayılarak pişirilir.
Lahmacun değirmende çekilmiş kıyma ile yapılırsa et öbek öbek ekmeğin üzerinde toplanır. Ayrıca evdeki fırında yeterli sıcaklık elde edilmediği için lahmacun kurur ve iyi pişmez.
