Akıtma

• İlk olarak yumurtaları geniş bir kap içine kırın ve çırpın.
• Üzerine süt, su, zeytinyağı, un, tuz ve şekeri de ekleyerek malzemeler kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Malzemeler özdeşleştiğinde 15 dakika buzdolabında bekletin.
• Orta boyutlarda bir adet tavayı ısıtın, üzerine peçete ile yağ sürün.
• Dolaptan çıkardığınız akıtma harcını son bir kez karıştırdıktan sonra, bir kepçe alın ve tavaya dökün.
• Tavayı sağa sola hareket ettirerek harcın her tarafa yayılmasını sağlayın.
• Akıtmanın üstü göz göz olmaya başladığında diğer yüzünü çevirin.
• İki yüz de eşit miktarda piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Akıtma nin Püf Noktaları ve Servis Önerisi

• Öncelikle akıtmanın kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
• Sulu kıvamlarda ise yavaş yavaş un eklemek olumlu sonuç verecektir.
• Akıtmayı pişirirken kullanacağınız tavanın yapışmaz tava olmasına özen gösterin. Bu sayede iki tarafı da yakmadan pişirebilirsiniz.
• Hazırladığınız akıtmaları peynir, çikolata ve reçel ile birlikte servis edebilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarını renklendirmek için, ev yapımı reçel tariflerimize göz atmayı unutmayın.

1 Porsiyon Akıtma Kaç Kalori?

• Orta boyutlardaki bir adet akıtma, yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat içerdiği için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.