Beli Bağlı

• İlk olarak kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
• Ardından iç kısmına tuz serpiştirerek tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
• İç harcı için; Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları yağda kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
• Ardından karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
• Maydanozun yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve salçayla birlikte tavaya ilave edin.
• Salçalı su için; Bir tencereye yağ ve salçayı ekleyerek kavurun.
• Kızaran kabakların içini, kıymalı harç ile doldurun.
• Doldurduğunuz iki kabağı da birbirinin içine geçirin.
• Maydanoz dallarıyla ortasını bağlayın ve tenceredeki salçanın üzerine dizin.
• Kabakların hepsini dizdikten sonra, üzerine tuz ve sıcak su ekleyin. Bu şekilde 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Beli Bağlı nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Dilerseniz, kabakları daha ince de doğrayabilirsiniz.
• Kabakları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Fazla yağını süzdürün.
• Kabakları rulo şeklinde sararak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.