Terbiyeli Ekşili Köfte

• Soğanı rendeleyin ve pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın.
• Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.
• Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın.
• Hazırladığınız terbiyeyi kaşık kaşık olacak şekilde tencereye ilave edip ateşten alın.
• Terbiyeli ekşili köfteyi, tavuk sarma ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Terbiyeli Ekşili Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin. Mümkünse iki kez çektirin. Bu sayede kıvamı daha kolay tutacaktır.
• Köfte harcını hazırlarken içerisine ufalanmış bayat ekmek serpiştirebilirsiniz.
• Dilerseniz margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
• Terbiyeyi köftelerin içerisine bir anda eklemeyin. Alışması için azar azar koyun ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Servis etmeden önce birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz.

1 Porsiyon Terbiyeli Ekşili Köfte Kaç Kaloridir?

Tarifteki malzemelerle hazırlanan terbiyeli ekşili köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu , diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, klasik köfte ne göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.