- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir? Tavuklu Sultan Kebabı , Kolay Tavuklu Sultan Kebabı Yapımı, Tavuklu Sultan Kebabı Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Tavuk Yemekleri, Lezzet'te!
Tavuklu Sultan Kebabı için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Tavuklu Sultan Kebabı yapılışı
- Beşamel sosu için; Bir tavaya tereyağı ve un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
- Karışım kaynamaya başladığında altını kısın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşmaya başladığında, rendelenmiş muskat cevizi, karabiber ve tuz ekleyerek altını kapatın.
- Tavuklu harç için; Farklı bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin.
- Eriyen yağın içine soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar karıştırın.
- Soğan pembeleştiğinde içine tavukları atın ve 4 dakika soğanla birlikte kavurun.
- Üzerine bezelye, havuç, kabak ve sarımsakları birer dakika aralıklı olacak şekilde ekleyin.
- Bir kasenin içerisine domates salçası ve suyu ekleyerek açın.
- Bu karışımı da tavaya ekleyin. Harca karabiber ve tuzu ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin ve kenara alın.
- Bir adet yufkayı üçgen şeklinde keserek 4 parçaya ayırın. Yufkayı kenarları sarkacak şekilde kaseye yerleştirin.
- Yufkanın içine tavuklu harcı koyun ve kenarlarından kapatın.
- Fırın tepsisinin içine hazırladığınız yufka bohçalarını ters çevirerek yerleştirin.
- Hazırladığınız bohçanın üzerine 1 kepçe beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hazırladığınız bohçaları 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Sultan Kebabı nin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte tavuk yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Eti önceden haşlamayı unutmayın.
- Beşamel sos ne ve detaylarına buradan göz atabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtarak yemeğin eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.
1 Porsiyon Sultan Kebabı Kaç Kalori?
- Tavuklu sultan kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Protein bakımından zengindir.
- 250 gram tavuk (kuşbaşı doğranmış ve haşlanmış)
- 100 gram bezelye
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet yufka
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Beşamel sos için:
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber